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ぬれおかき超変身レシピ
瀬田川千秋(工房ちあき主宰)が提案するぬれおかきを使った美味しいクッキングレシピ・・・レッツ、トライ!

揚げ春巻き

揚げ春巻き

とろとろおかきが懐かしい

材料(8個分)

鶏ひき肉
・・・100g
もやし
・・・100g
竹の子水煮
・・・30g
しいたけ
・・・30g
大葉
・・・4枚
・・・大さじ1
・・・小さじ1/4
こしょう
・・・少々
かたくり粉
・・・小さじ1
ごま油
・・・小さじ1
春巻きの皮
・・・8枚
揚げ油
・・・適宜

作り方調理時間30分

  1. 竹の子と大葉は千切りに、しいたけは薄切りにする。

  2. フライパンにごま油を熱し、鶏ひき肉を炒める。ひき肉の色が変わったら、しいたけ、竹の子、もやしの順に加え、酒と塩こしょうを振って2分ほど炒める。

  3. 水50ccと4つに切ったおかきを加えて煮立ったら、さらに同量の水で溶いた片栗粉を加えてとろみをつける。

  4. バットに取り出して大葉を加え、粗熱がとれたら春巻きの皮で包む。

  5. 180℃の油で2分ほど揚げる。

本レシピで利用したぬれおかき商品はこちら

お徳用ぬれおかき

価格(税込)1,710円

ボリュームたっぷり1kg!!この量でこのお値段!ぎっしり入っています!

家庭用ぬれおかき甘口醤油味

価格(税込)998円

家庭用「ぬれおかき」の定番。やわらかな食感とお醤油の風味がマッチした逸品です。

その他のぬれおかき商品はこちら

本レシピと併せてお召し上がりいただきたい商品はこちら

飛良泉山廃純米酒

価格(税込)1,442円

日本で3番目、秋田県内では最古の酒蔵「飛良泉」。伝統ある「山廃」の技を頑なに伝えて造られる酒は豊かな風味と深い味わいを今に伝えています。その中でも特にまろやかな味わいを醸し出すこの「山廃純米酒」は飲み口ふくよかな逸品です。

その他のレシピはこちら

瀬田川 千秋

プロフィール紹介 瀬田川千秋 工房ちあき 料理教室主宰

料理研究家
お料理とパンとお花の教室「工房ちあき」主宰
秋田魁新報 MaMaできたクッキングチーム代表
日本いけばな芸術協会会員
「小町ごころ」商品開発アドバイザー

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