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ぬれおかき超変身レシピ
瀬田川千秋(工房ちあき主宰)が提案するぬれおかきを使った美味しいクッキングレシピ・・・レッツ、トライ!

春野菜のあんかけ

春野菜のあんかけ

とろ~り溶けたおかきの旨み!

材料(4人分)

タラの芽
・・・4個
こごみ
・・・4個
たけのこの水煮
・・・1個
にんじん
・・・1/4本
ピーマン
・・・1/2個
干ししいたけ
・・・2枚
ごま油
・・・小2
かたくり粉
・・・大1
(あんの調味料)・・・酢
・・・大1と1/2
(あんの調味料)・・・砂糖
・・・大2
(あんの調味料)・・・しょうゆ
・・・大1
(あんの調味料)・・・こしょう
・・・少々
(あんの調味料)・・・ごま油
・・・大1
(あんの調味料)・・・水
・・・カップ1

作り方調理時間20分

  1. タラの芽は汚れを落として、縦に2つ割りにする。こごみはさっと塩湯でしておく。たけのこ、にんじん、ピーマン、干ししいたけは千切りにしておく。

  2. フライパンを熱してごま油を入れ、干ししいたけを炒める。香りが立ってきたら残りの野菜を加える。

  3. 合わせておいたあんの調味料とぬれおかきを加え、煮立ったら同量の水で溶いたかたくり粉を加えてとろみをつける。

本レシピで利用したぬれおかき商品はこちら

お徳用ぬれおかき

価格(税込)1,710円

ボリュームたっぷり1kg!!この量でこのお値段!ぎっしり入っています!

家庭用ぬれおかき甘口醤油味

価格(税込)998円

家庭用「ぬれおかき」の定番。やわらかな食感とお醤油の風味がマッチした逸品です。

その他のぬれおかき商品はこちら

本レシピと併せてお召し上がりいただきたい商品はこちら

天鷺プラムワインセット

価格(税込)2,351円

フレッシュ&フルーティー!豊かな甘みたっぷりの完熟プラムを上品なワインに仕立てあげました。他に類をみないこのプラムワイン。普通のワインでは物足りない「通」のお客様にもご満足いただける商品です。

その他のレシピはこちら

瀬田川 千秋

プロフィール紹介 瀬田川千秋 工房ちあき 料理教室主宰

料理研究家
お料理とパンとお花の教室「工房ちあき」主宰
秋田魁新報 MaMaできたクッキングチーム代表
日本いけばな芸術協会会員
「小町ごころ」商品開発アドバイザー

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