春野菜のあんかけ
とろ～り溶けたおかきの旨み!
（4人分）
ぬれおかき・・・8個
ぬれおかきの購入はこちらからどうぞ！
- タラの芽
- ・・・4個
- こごみ
- ・・・4個
- たけのこの水煮
- ・・・1個
- にんじん
- ・・・1/4本
- ピーマン
- ・・・1/2個
- 干ししいたけ
- ・・・2枚
- ごま油
- ・・・小2
- かたくり粉
- ・・・大1
- （あんの調味料）・・・酢
- ・・・大1と1/2
- （あんの調味料）・・・砂糖
- ・・・大2
- （あんの調味料）・・・しょうゆ
- ・・・大1
- （あんの調味料）・・・こしょう
- ・・・少々
- （あんの調味料）・・・ごま油
- ・・・大1
- （あんの調味料）・・・水
- ・・・カップ1
20分
タラの芽は汚れを落として、縦に２つ割りにする。こごみはさっと塩湯でしておく。たけのこ、にんじん、ピーマン、干ししいたけは千切りにしておく。
フライパンを熱してごま油を入れ、干ししいたけを炒める。香りが立ってきたら残りの野菜を加える。
合わせておいたあんの調味料とぬれおかきを加え、煮立ったら同量の水で溶いたかたくり粉を加えてとろみをつける。
本レシピで利用したぬれおかき商品はこちら
本レシピと併せてお召し上がりいただきたい商品はこちら
天鷺プラムワインセット
価格（税込）2,351円
フレッシュ&フルーティー!豊かな甘みたっぷりの完熟プラムを上品なワインに仕立てあげました。他に類をみないこのプラムワイン。普通のワインでは物足りない「通」のお客様にもご満足いただける商品です。
その他のレシピはこちら
料理研究家
お料理とパンとお花の教室「工房ちあき」主宰
秋田魁新報 MaMaできたクッキングチーム代表
日本いけばな芸術協会会員
「小町ごころ」商品開発アドバイザー
